Pečený bůček

Suroviny:

1,5 bůčku
Sůl
Kmín
Česnek

Postup:

Maso omyjeme a na kůži nařežeme mřížku. Osolíme a okmínujeme. Dáme do kastrůlku a podlijeme celkem dost cca 0,5l vody. Pečeme 3 hodiny přikryté na 150°C (já dávám horký vzduch) a na poslední hodinku maso odkryji a peču na 180°C. Na masu se vytvoří krásná kůrka. 

Podávat lze s hořčicí a celerovými hranolky.